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家常菜館裝修熱線：0551-63732980
在合肥很多人看來.餐館只是做些小本生意.合肥裝修不必花太多的心思.其實這種想法很正常.因為很多人根本就沒把餐館裝修當成一回事.隨便表示一下就可以了.而且裝修也是要占一定的成本.所以很多人都沒有太把小餐館的裝修當成一回事.但是我今天要告訴大家的是.家常菜館裝修設計在很大程度上對客流量是起著非常大的作用的.也起著營銷的作用.所以.如果你打算經營餐館或者你正在經營餐館.那么來看看怎么裝修才是最合適的最吸引客流量的.
整體格局問題
餐館的第一印象很重要.很多消費者往往就是憑這第一印象來選擇就餐的餐館.所以在裝修時一定要著力表現這第一印象.但是所謂的第一印象并不是說有多豪華多氣派.而是體現的一種和諧和整體的格局.這整體的格局要能夠表現出餐館的內容和檔次.要讓消費者吃得舒服還能吃得放心.過分強調豪華.而忽視了文化品味和大眾化的構思.不會收到好的效果.
裝修色彩搭配問題
不同的色彩給人的感覺是不一樣的.往往影響就餐的心情和食欲.據心理研究.暖色調是最受顧客歡迎的.很多人們在就餐的時候.胃口都會受到周圍環境的影響!在心理學上暖色調能夠激起人們對于食物的欲望.這種色彩的協調能夠讓每一個顧客覺得很溫馨.食欲也會增長.但是如果顏色太過于艷麗.就會導致人們心中產生一定的刺激.對于食欲也會不厭其煩!紅色.黃色.橙色被認為是暖色.給人以溫暖.快活的感覺,藍色.綠色和紫色被認為是冷色.給人以清涼.寒冷和沉靜的感覺.如果將冷暖兩色并列.給人的感覺是:暖色向外擴張.前移,冷色向內收縮.后退.
合肥有些經營者在裝修時很容易會按照自己喜歡的色彩來對家常菜館裝潢設計.但實際上自己喜歡的顏色并不一定適合在用餐場地.所以經營者一定要避免這個誤區.在裝修時可以選擇鄰近色.鄰近色又可稱為類似色及近似色.例如.紅.紅紫和紫.黃.黃綠和綠等色彩的搭配就是典型的鄰近色搭配.這種搭配比同類色搭配更富有層次和變化.而且適用于空間較大.色彩部件較多.功能要求復雜的場所.所以在飯店與餐館中應用較廣.
擺設問題
現在的很多餐館在擺設方面完全沒有規律.只要是有空間的地方都會擺張桌子和幾張椅子.不放過任何小小的空間.這對于空間很有限的小餐館來說無可厚非.但是這里要強調的是.這里在節省空間的同時要考慮消費者的感受.要保證顧客吃得舒服.有個朋友去過一個小餐館用餐.那家店由于做的菜很不錯.所以平時排隊等吃飯的人還是有很多的.但是很小.由于空間有限.所以桌子與桌子之間是很擠的.再加上那種椅子是轉的.所以朋友在一轉身的時候就不小心用椅子撞上了后面用餐的人.因此而鬧得雙方不愉快.朋友的經驗告訴我.即使你生意再好但是在餐館的布置方面已經讓你處于劣勢了.
燈光設計問題
太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適.桌面的重點照明可有效地增進食欲.而其它區域則應相對暗一些.有藝術品的地方可用燈光突出.燈光的明暗結合可使整個環境富有層次.此外.還應避免彩色光源的使用.那會使得餐廳顯得俗氣.也會使客人感到煩躁.
重視通風及排煙問題
有些合肥餐館一進去就有一股煙味.酒味.油煙味.霉味.以及各種菜肴的混合味道.其問題就出在通風.在裝修時要特別注意這一問題.這一問題由多種因素造成.廚房負壓不夠是常見的問題之一.增加負壓可避免廚房油煙及菜味的逸出.還可避免整個餐館通風的串味.
當然作為中小餐館在裝修方面根據自己的經濟實力.該講究的還應講究.但別忘記了你的上帝的具體情況.
其一.要看你的店址以及周邊環境.
其二.要看經常光顧你店就餐人群的經濟實力.消費欲望和文化底蘊.
其三.要根據你經營的特色與檔次.掌握好裝修規模.這個度應由經營者把握和確定.
餐館的外觀.色彩以及裝飾.都因經營內容的不同而有所區別.但一般作為餐館的前廳都應寬敞.明亮.其高度應不低于3米.
以上提到了一些餐飲店設計需要注意的問題.好的環境也會給顧客留下美好的印象.更何況是吃飯的地方.讓顧客記住下次才會再光臨.
本文由合肥店面裝修泓鑒裝飾整理發布，合肥餐館裝修、家常菜館裝修首選泓鑒裝飾，店裝熱線：0551-63732980 |
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